Primero vamos con lo bueno.

La cámara es extremadamente pequeña, ligera y portable. Cabe en el bolsillo de un pantalon. El protector de la lente es "manual" (una tapa de pástico) lo cual ha levantado grandes críticas en los foros (tampoco es para tanto). Tampoco tiene entrada de micrófono, lo cual para mi no es un problema.

Graba sobre memorias SD / HDSD, lo cual es comodísimo. En una memoria de 4G se almacena 1 hora de video en alta calidad.
Tiene conexión HDMI (no lo he probado).
Graba en formato H264 720p (1280×720) 30fps con un bit rate máximo de 9mb/s. Las imágenes tienen bastante "aspecto de cine", ya que los 30fps no entrelazados, y el ruido de la imagen, las hace muy similares al "cine". El panning es un poco molesto, sería deseable un modo a 60fps. En cualquier caso, la elección de Sanyo me parece acertada, 720p es un formato excelente.

El CCD es de 7Mp, las fotos salen bastante bien, comparable a una cámara de fotos compacta de las normalitas de hoy en día.
La cámara arranca muy rápido, basta abrir la pantalla y está lista. La pantalla es bastante buena, sin quejas. EL audio grabado es bastante bueno.

Y ahora vamos con mi valoracion:

A pesar de que el CCD es bastante grande (1/2.5") se comporta muy mal con baja luz. Se comporta peor que mi miniDv Sony PC4 de hace 6 años. Tiene mucho ruido, las tomas dentro de casa con iluminacion artificial normal son bastante malas. La lente es poco luminosa, f3.4 y no tiene rosca. La única solución es poner unos gran angulares magnéticos que venden por ahí.

El rango dinámico tampoco me convence mucho, quema las luces y hay ruido en las sobras. Las mejores tomas, como casi siempre, se obtienen en tardes nubladas y centros comerciales muy bien iluminados. Lo que ocurre es que en esta cámara el efecto es mas marcado.

Los colores los noto poco vivos y con tendencia hacia el rosáceo. SOlo lo noto en modo video, en modo foto esto no le pasa. Tiene ajuste manual de balance de blancos, que puede ser la solución. Realmente me tiene un poco despistado esto, hay veces que las tomas sí que son bien saturadas y sin tonos rosáceos-

El autofocus no es especialmente bueno, es mejor el de mi vieja miniDV.
La cámara graba en 16:9, pero el rango de visión es limitado, equivalente a un 35mm incluso incluyendo el 16:9.

El estabilizador es de tipo electrónico y además tiene el defecto de que recorta aún más el ángulo de visión (el efecto lo podéis ver en http://www.akihabaranews.com/en/review-88-X.html )

La resolución real no es , ni en broma, 1280×720. Me refiero al modo video. Hay una prueba esclarecedora: las fotos hechas a 1280×720 son infinitamente de mejor calidad que los videos hechos a 1280×720.
(ver esta foto http://www.imagendv.org/SANY0038.JPG y el video equivalente que aparece más abajo) . Es decir, el factor limitante NO es la optica (para hacer tomas a 1280×720 un "culo de botella" vale) y no es el CCD.

En la pantalla de un PC las imágenes de la cámara Sanyo se ven mucho mejor que las imágenes de una miniDV, se nota que no son entrelazadas y se nota la mucho mayor "resolución" (que no siendo 1280×720 llenan muy bien la pantalla). En la pantalla de una TV 4:3 de tubo, las cosas ya se igualan bastante y yo díria que mi vieja miniDV se ve un poco mejor. La prueba de fuego será probar las imágenes en una TV LCD de 37" por HDMI (la tele de mi suegro).

Yo creo que el supuesto codec H264 es bastante limitado. Por cierto, que el codec es especial de sanyo, sus imágenes se ven sin problemas con cualquier decoder de PC (Videolan, etc) pero si se codifica un trozo de video con un Mainconcept u otros programas, el video h264 NO SE puede ver en la cámara sanyo (es una pena, ya que me gustaria hacer algunas pruebas interesantes). La cámara viene con Premiere Elements 3.0.

Existe un modelo superior, la Sanyo HD1000, que es "full HD" y en general la ponen mejor , pero es bastante mas grande, se pierde la gracia del tamaño. La HD1000 tiene un CCD de 4Mp más luminoso, y unas lentes mayores f1.8.
Es una pena que esta HD700 no sea un poquito mejor (menos ruido, un poco más de resolución y colores mas profundos), me temo que "no es mi cámara definitiva". Acaba de salir una Sony muy chula , la sony HDR-TG1 ( http://es.engadget.com/2008/04/03/sony-hdr-tg1-handycam-hd-tg3e-alta-definicion-en-tu-mano/

Me parece que esto del video HD estamos ya con las historias de siempre, la guerra del 1080 y de los megapixels. En mi opinion el modo 1280×720p (mejor a 60fps) es perfecto para TV de hasta 40". Se están sacando cámaras 1080i cuando aún no hay una cámara 720p realmente buena (con un buen codec).

Os pongo unas muestras (vimeo empeora un pelin el video, pero muy poco. Lo que sí empeora en vimeo es la fluidez, no va tan a saltos como aparece).
http://www.vimeo.com/user448101